duminică, 11 octombrie 2015

Tort cu frisca si ciocolata

 


A venit timpul sa mai intru si eu in bucatarie si sa mai coc cate ceva pe frigul asta,tinand cont ca a fost si ziua nepoatei mele i-am facut un tort , sper sa va placa.

Pentru blat avem nevoie de:
6 oua
200 gr zahar + 6 linguri apa ( se fierbe)
200 gr faina + 1 praf de copt
1-2 linguri cacao
sare
6 linguri ulei


Se bat albusurile spuma,ca la bezele,se adauga siropul fierbinte,apoi galbenusurile si uleiul.La urma se adauga cacaoa,praful de copt si faina,date eventual prin sita inainte,ca sa iasa blatul mai pufos.


Se da la cuptor circa 30-40 min,in functie de cuptor.
Dupa ce sa copt,se lasa la racit,apoi se taie in 3 .

Pentru crema avem nevoie de :

400 ml frisca lichida
200 gr iaurt cu fructe
1 gelatina alimentara
1 compot fructe tropicate Sun Food
1 compot piersici Sun Food




Frisca lichida se bate cu mixerul pana se omogenizeaza, apoi se adauga iaurtul,se mixeaza usor.
La sfarsit adaugam gelatina alimentara ( se pune gelatina intr-o craticioara cu putina apa,doar cat sa o acopere si se topeste pe aburi).

Pe un platou se pune primul rand de blat,se insiropeaza cu sirop de la Sun Food  se adauga o parte din fructe,se pune frisca,se niveleaza,se repeta procedura pana la ultimul rand de blat,deasupra se pune doar frisca,si se da la frigider pentru aprox 1 h, apoi se orneaza.


Pentru ornare avem nevoie de :
100 ml frisca lichida
3 linguri ciocolata la borcan
100 gr de ciocolata cu lapte 
Intr-o punga se pune 3 linguri de frisca lichida batuta,in alta 3 linguri de ciocolata de la borcan,putin topita sa fie mai maleabila.
Se traseaza pe rand cate o linie din fiecare,apoi se trece peste ele cu un cutit.


Pentru margine am incercat sa fac pentru prima data o bordura din ciocolata,am masurat circumferinta tortului si am taiat hartie de copt,tinand cont de lungimea si inaltimea lui.
Am topit o ciocolata pe baie de aburi si m-am jucat cu ciocolata,am facut diverse forme dintr-o parte in alta a hartiei,tinand cont sa fie mai grosute ca sa nu se rupa,am lasat-o putin sa se intareasca,astfel incat sa nu curga,apoi am pus-o de jur imprejurul tortului si l-am dat la frigider pana sa intarit complet,si am desprins hartia usor de pe tort.


L-am ornat cu frisca ramasa de jur imprejur.




Cum vi se pare?